Planiranje peći za pizzu u ožujku vrijedi početi od načina korištenja. Peć za brzo pečenje na plamenu i peć koja se kasnije koristi za kruh zahtijevaju promišljanje mase ložišta, vrata i izolacije. Prije nego što naručite cigle, odredite veličinu komore i mjesto za kompletnu konstrukciju, zajedno s vanjskim završetkom.
Izmjerite više od same komore
Na skici označi osnovu, ulaz u peć, dimovod i radni prostor. Uključi okolinu: izgradnju, biljke, mjesto za skladištenje drva i pristupni put. Vanjske dimenzije bit će veće od promjera površine za pečenje, jer dolaze dodatni slojevi.
Planiraj i zaštitu od vode. Odvod sa nadstrešnice ili terase ne bi trebao završavati uz osnovu. Ako koristiš gotovi projekt, provjeri njegove zahtjeve prije promjene proporcija ulaza ili položaja dimnjaka.
Svaki sloj ima svoju zadaću
Vatrogasni cigla Vitcas stvara usklađeni radni sloj i pohranjuje toplinu. Ne izvršava istu zadaću kao izolacijska ploča od keramičkih vlakana, koja se koristi ispod komore u odgovarajućim sustavima peći. Izolacija se bira za cijelu konstrukciju, opterećenje i dostupni prostor.
Za predviđene spojeve vanjskog zida odabire se malter otporan na ove uvjete, na primjer Outdoor Oven Cement. Sam natpis „vatrootporan" na pakiranju ne određuje otpornost na vremenske uvjete niti potrebnu debljinu spoja.
Pripremi popis za kupovinu s crteža.
- Izračunaj cigle uključujući rezove i zalihu koja proizlazi iz rasporeda.
- Izdvoj izračun posebno za malter, izolaciju temelja i izolaciju kupole.
- Dodaj pričvršćenje, vanjsku zaštitu te elemente ulaza i dimnjaka.
- Rezerviraj vrijeme za vezivanje, sušenje i prvo zagrijavanje.
Zabilježi odabrane varijante proizvoda uz pojedine slojeve. Tako će promjena jednog materijala zahtijevati provjeru određenog dijela projekta, umjesto slučajne zamjene cijelog seta.