Prvo svibanjsko pečenje vrijedi prethodno obaviti pregledom hladnog peći. Zimi je mogla ući voda, pomaknuti zaštita ili otpustiti opremu. Pregled obavite ranije nego na dan sastanka, kako biste imali vremena za uočavanje kvara i potrebnu pripremu nakon popravka.
Pogledajte komoru bez paljenja
Uklonite labavu pepeo na način prikladan za pod. Provjerite cigle, fuge i okolinu ulaza. Obratite pažnju na dijelove koji vire, pomiču se ili mogu završiti na površini pečenja. Usporedite pukotine sa slikama iz prethodne sezone.
Vatrootporne opeke Vitcas bira se prema specifičnom mjestu i funkciji. Prilikom zamjene pridržavajte se zahtijevanog formata i potpore. Ne zamjenjujte oštećeni dio slučajnim komadom samo zato što stane u otvor.
Provjerite put vodene pare i dima
Pregledajte završetke kućišta, podlogu i spoj s dimovodnom cijevi. Tamna mrlja može upućivati na mjesto vlaženja, ali sama po sebi ne objašnjava uzrok. Popravak bi trebao obuhvatiti nečisti detalj prije nego zatvorite vlagu pod novim završetkom.
Za odgovarajuće vanjske vatrootporne spojeve proizvođač predviđa Outdoor Oven Cement. Ne koristite ga za maskiranje kretanja zida niti kao zamjenu dijela dimovodnog sustava. Prohodnost kanala i stanje njegovog učvršćenja zahtijevaju zasebnu provjeru.
Pripremite opremu i prvi start
Isprobaj vrata, lopaticu i termometar. Utvrdi može li se alati slobodno izvući i odložiti vrući element. Planiraj uklanjanje ostataka pečenja bez pomicanja zagrijane opreme preko mjesta pripreme hrane.
Nakon zimskog vlage ili svježe popravke, primijeni potrebnu sušenje i zagrijavanje za određeni peć. Ne pokušavaj nadoknaditi zaostatke jednim velikim plamenom. Zapiši obavljene radove i stanje nakon pripreme, kako bi sljedeći pregled imao konkretno mjerilo.