Det er verdt å inspisere den kalde ovnen før den første stekingen i mai. Om vinteren kan det ha kommet vann inn, dekselet kan ha blitt flyttet eller utstyret kan ha løsnet. Utfør gjennomgangen tidligere enn på dagen for samlingen, slik at du har tid til å oppdage feil og gjøre nødvendig forberedelse etter reparasjon.
Se på kammeret uten å tenne det
Fjern løs aske med en metode som passer for gulvet. Sjekk stein, fuger og området ved inngangen. Vær oppmerksom på deler som stikker ut, flytter seg eller kan havne på stekeoverflaten. Sammenlign sprekker med bilder fra forrige sesong.
Brannbestandige murstein Vitcas velges til et bestemt sted og funksjon. Ved utskifting, behold det nødvendige formatet og støtten. Ikke erstatt en skadet del med et tilfeldig stykke bare fordi det passer i åpningen.
Sjekk vann- og røykveien
Se på husets ender, bunn og forbindelsen til røykrøret. En mørk flekk kan indikere et fuktighetsområde, men forklarer ikke selve årsaken. Reparasjonen bør omfatte den utette delen før du lukker fuktighet under det nye belegget.
For passende eksterne brannbestandige forbindelser produserer produsenten Outdoor Oven Cement. Ikke bruk det til å skjule veggbevegelse eller som en erstatning for deler av skorsteinsystemet. Ledningens gjennomstrømning og tilstand for festing må kontrolleres separat.
Forbered utstyret og første oppstart
Prøv døren, spaden og termometeret. Finn ut om det er mulig å ta ut verktøyene og legge fra seg det varme elementet uten problemer. Planlegg fjerning av rester etter baking uten å flytte oppvarmet utstyr gjennom matlagingsområdet.
Etter vinterens fuktighet eller en nylig reparasjon, bruk nødvendig tørking og oppvarming for den aktuelle ovnen. Forsøk ikke å ta igjen forsinkelser med en stor flamme. Noter utført arbeid og tilstanden etter klargjøring, slik at neste inspeksjon har et konkret referansepunkt.