Det er verdt å begynne med hvordan ovnen skal brukes når du planlegger en pizzasteinovn i mars. En ovn for rask baking med flamme og en ovn som senere brukes til brød krever nøye vurdering av ildstedets masse, dør og isolasjon. Før du bestiller steiner, bestem størrelsen på kammeret og plasseringen for hele konstruksjonen, inkludert den ytre overflaten.
Mål mer enn bare kammeret
På skissen marker basen, inngangen til ovnen, pipeledningen og arbeidsområdet. Ta hensyn til omgivelsene: bebyggelse, planter, vedlagringsplass og adkomstvei. De ytre dimensjonene vil være større enn diameteren på stekeoverflaten, fordi det legges til flere lag.
Planlegg også beskyttelse mot vann. Avrenning fra tak eller terrasse bør ikke ende ved basen. Hvis du bruker et ferdig prosjekt, sjekk kravene før du endrer innkjøringsforhold eller plassering av skorsteinen.
Hvert lag har sin egen oppgave
Refraktærstein Vitcas danner et kompatibelt arbeidslag og lagrer varme. Den utfører ikke samme oppgave som keramisk fiberisolasjon, som brukes under kammeret i passende ovnskonfigurasjoner. Isolasjonen velges ut fra hele konstruksjonen, belastningen og tilgjengelig plass.
For the intended joints of the external wall, select mortar resistant to these conditions, for example Outdoor Oven Cement. The label "fireproof" on the packaging alone does not determine weather resistance or the required joint thickness.
Prepare a shopping list from the drawing.
- Tell antall murstein inkludert kapp og tillegg på grunn av mønsteret.
- Beregn separat mørtel, grunnisolasjon og kuppelisolasjon.
- Legg til feste, utvendig beskyttelse samt inngangs- og skorsteinelementer.
- Sett av tid til binding, tørking og første oppvarming.
Record the selected product variants for specific layers. This way, changing one material will require checking a specific part of the project instead of randomly replacing the entire set.