Plánovanie pizzeového pece v marci sa oplatí začať spôsobom používania. Pec na rýchle pečenie pri plameni a pec používaná neskôr na chlieb vyžadujú premyslenie hmoty ohniska, dverí a izolácie. Predtým než objednáte tehly, určte veľkosť komory a miesto pre kompletnú konštrukciu, spolu s vonkajším dokončením.
Zmerajte viac než len samotnú komoru
Na náčrte označ základ, vstup do pece, odvod spalín a pracovný priestor. Zohľadni okolie: zastavané plochy, rastliny, miesto na skladovanie dreva a prístupovú cestu. Vonkajšie rozmery budú väčšie ako priemer povrchu na pečenie, pretože pribúdajú ďalšie vrstvy.
Naplánuj aj ochranu pred vodou. Odvod z prestrešenia alebo terasy by nemal končiť pri základe. Ak používaš hotový projekt, skontroluj jeho požiadavky pred zmenou proporcií vstupu alebo umiestnenia komína.
Každá vrstva má svoju úlohu
Žiaruvzdorná tehla Vitcas vytvára kompatibilnú pracovnú vrstvu a skladuje teplo. Nevykonáva rovnakú úlohu ako izolačná keramická vlákna, používaná pod komorou v príslušných typoch pecí. Izoláciu vyberáme podľa celej konštrukcie, záťaže a dostupného priestoru.
Pre predpokladané spoje vonkajšej steny sa vyberá malta odolná týmto podmienkam, napríklad Outdoor Oven Cement. Samotný nápis „žiaruvzdorný“ na obale nevypovedá o odolnosti voči poveternostným vplyvom ani o požadovanej hrúbke spoja.
Priprav zoznam nákupu podľa výkresu.
- Spočítaj tehly vrátane prírezov a rezervy vyplývajúcej z rozloženia.
- Samostatne vypočítaj maltu, izoláciu základov a izoláciu kupoly.
- Dopíš upevnenie, vonkajší kryt a prvky vstupu a komína.
- Vyhraď čas na viazanie, sušenie a prvé vykurovanie.
Zaznamenaj vybrané varianty produktov pri jednotlivých vrstvách. Vďaka tomu zmena jedného materiálu bude vyžadovať skontrolovanie konkrétnej časti projektu, namiesto náhodnej výmeny celého súboru.