Načrtovanje peči za pico v marcu je vredno začeti s tem, kako jo boste uporabljali. Peč za hitro peko na ognju in peč, ki se bo uporabila pozneje za kruh, zahtevata premislek o masi kurišča, vratih in izolaciji. Preden naročite opeke, določite velikost komore in prostor za celotno konstrukcijo skupaj z zunanjim zaključkom.
Izmerite več kot samo komoro
Na skici označite osnovo, vhod v peč, dimni kanal in delovni prostor. Upoštevajte tudi okolico: zgradbe, rastline, prostor za shranjevanje drv in dostopno pot. Zunanje dimenzije bodo večje od premera površine za pečenje, saj se dodajajo naslednji sloji.
Načrtujte tudi zaščito pred vodo. Odtok z nadstreška ali terase se ne sme končati pri osnovi. Če uporabljate že pripravljen načrt, preverite njegove zahteve, preden spremenite razmerje vhoda ali položaj dimnika.
Vsak sloj ima svojo nalogo
Ognjevarna opeka Vitcas tvori združljiv delovni sloj in shranjuje toploto. Ne opravlja iste naloge kot izolacijska keramična vlakna, ki se uporabljajo pod komoro v ustreznih pečarskih sistemih. Izolacijo se prilagodi celotni konstrukciji, obremenitvi in razpoložljivemu prostoru.
Za predvidene stike zunanjega zidu se izbere malto, odporna na te pogoje, na primer Outdoor Oven Cement. Sam napis „ognjevaren" na embalaži ne določa odpornosti na vremenske vplive ali zahtevane debeline spoja.
Pripravi seznam nakupov s risbe.
- Preštej opeke skupaj z odrezki in zalogo, ki izhaja iz postavitve.
- Posebno izračunaj malto, izolacijo temeljev in izolacijo kupole.
- Dopisi pritrditev, zunanjo zaščito ter elemente vhoda in dimnika.
- Rezerviraj čas za vezanje, sušenje in prvo segrevanje.
Zapiši izbrane variante izdelkov pri posameznih plasteh. Tako bo sprememba enega materiala zahtevala pregled določene vrste projekta, namesto naključne zamenjave celotnega kompleta.