O planejamento de um forno de pizza em março vale a pena começar pelo modo de uso. Fornos para assar rapidamente em chamas e fornos usados posteriormente para pão exigem a consideração da massa da câmara de combustão, portas e isolamento. Antes de encomendar os tijolos, determine o tamanho da câmara e o local para a construção completa, junto com o acabamento externo.
Meça mais do que apenas a câmara
No esboço, marque a base, a entrada do forno, o duto de exaustão de fumaça e o espaço de trabalho. Considere o entorno: construções, plantas, local para armazenamento de madeira e acesso. As dimensões externas serão maiores do que o diâmetro da superfície de cozimento, porque camadas adicionais são adicionadas.
Planeje também a proteção contra a água. O escoamento do telhado ou do terraço não deve terminar na base. Se você estiver usando um projeto pronto, verifique seus requisitos antes de alterar as proporções da entrada ou a posição da chaminé.
Cada camada tem sua própria função
Tijolo refratário Vitcas forma uma camada de trabalho consistente e armazena calor. Não realiza a mesma função que placa isolante de fibra cerâmica, usada sob a câmara em arranjos adequados de fornos. O isolamento é escolhido de acordo com toda a construção, carga e espaço disponível.
Para as juntas previstas da parede externa, seleciona-se um rejunte resistente a essas condições, por exemplo Outdoor Oven Cement. Apenas a palavra "resistente ao fogo" na embalagem não determina a resistência às condições climáticas nem a espessura necessária da junção.
Prepare a lista de compras a partir do desenho.
- Conte os tijolos junto com os cortes e a reserva resultante do layout.
- Calcule separadamente o rejunte, o isolamento da base e o isolamento da cúpula.
- Adicione o fixador, a cobertura externa e os elementos de entrada e da chaminé.
- Reserve tempo para união, secagem e o primeiro aquecimento.
Registre as variantes de produtos escolhidas em cada camada. Dessa forma, a mudança de um material exigirá a verificação de um fragmento específico do projeto, em vez de uma troca aleatória de todo o conjunto.