Plánování pece na pizzu v březnu stojí za to začít způsobem používání. Pec pro rychlé pečení při plameni a pec využívaná později na chleba vyžadují promyšlení hmoty krbu, dveří a izolace. Než objednáte cihly, určete velikost komory a místo pro kompletní konstrukci, společně s vnějším dokončením.
Změřte více než jen samotnou komoru
Na nákresu označte základnu, vstup do pece, odvod spalín a pracovní prostor. Zohledněte okolí: zástavbu, rostliny, místo pro skladování dřeva a přístupovou cestu. Vnější rozměry budou větší než průměr pečící plochy, protože přibývají další vrstvy.
Plánujte také ochranu proti vodě. Srážky ze stříšky nebo terasy by neměly končit u základny. Pokud používáte hotový projekt, ověřte jeho požadavky před změnou proporcí vstupu nebo umístění komína.
Každá vrstva má svůj úkol
Žáruvzdorná cihla Vitcas vytváří kompatibilní pracovní vrstvu a akumuluje teplo. Neplní stejnou funkci jako izolační deska z keramických vláken, používaná pod komorou v odpovídajících uspořádáních pecí. Izolaci vybíráme podle celé konstrukce, zatížení a dostupného prostoru.
Pro plánované spáry vnější zdi se vybírá malta odolná těmto podmínkám, například Outdoor Oven Cement. Samotný nápis „žáruvzdorný“ na obalu nerozhoduje o odolnosti vůči počasí ani požadované tloušťce spoje.
Připrav seznam nákupů z výkresu.
- Spočítej cihly včetně výřezů a zásoby vyplývající z uspořádání.
- Samostatně vypočítej maltu, izolaci základny a izolaci kopule.
- Doplň upevnění, vnější kryt a prvky vstupu a komínu.
- Rezervuj čas pro tuhnutí, sušení a první zahřátí.
Zaznamenej vybrané varianty produktů u jednotlivých vrstev. Díky tomu změna jednoho materiálu bude vyžadovat kontrolu konkrétní části projektu, místo náhodné výměny celé sady.