První květnové pečení stojí za to předcházet prohlídkou studené pece. V zimě se do ní mohla dostat voda, kryt se mohl posunout nebo vybavení uvolnit. Kontrolu proveďte dříve než v den setkání, abyste měli čas odhalit závadu a provést potřebné přípravy po opravě.
Prohlédněte komoru bez zapalování
Odstraňte volný popel metodou vhodnou pro podlahu. Zkontrolujte cihly, spáry a oblasti vstupu. Věnujte pozornost částem, které vyčnívají, pohybují se nebo by se mohly dostat na pečící plochu. Porovnejte praskliny s fotografiemi z předchozí sezóny.
Ohňuvzdorné cihly Vitcas se vybírají podle konkrétního místa a funkce. Při výměně zachovej požadovaný formát a podpůrnou konstrukci. Nezaměňuj poškozenou část náhodným kouskem jen proto, že se vejde do otvoru.
Zkontroluj cestu vody a kouře
Prohlédni zakončení obalové konstrukce, základnu a spoj s kouřovodem. Tmavá skvrna může naznačovat místo zvlhnutí, ale sama o sobě nevysvětluje příčinu. Oprava by měla zahrnovat netěsné místo, než uzavřeš vlhkost pod novým povrchem.
Pro odpovídající vnější ohňuvzdorné spoje výrobce předepisuje Outdoor Oven Cement. Nepoužívej je k maskování pohybu stěny ani jako náhradu části komínového systému. Průchodnost potrubí a stav jeho upevnění vyžadují samostatnou kontrolu.
Připrav vybavení a první spuštění
Vyzkoušej dvířka, lopatu a teploměr. Zjisti, zda je možné volně vyjmout nástroje a odložit horký prvek. Naplánuj odstraňování zbytků po pečení, aniž bys přesouval rozžhavené vybavení přes místo přípravy jídla.
Po zimní vlhkosti nebo čerstvé opravě používej požadované sušení a rozehřívání pro danou pec. Nepokoušej se dohnat resty jediným velkým ohněm. Zaznamenej provedené práce a stav po přípravě, aby měl další kontrolní prohlížení konkrétní referenční bod.