Vale la pena precedere la prima cottura di maggio con un'ispezione del forno freddo. In inverno potrebbe esserci entrata dell'acqua, spostata la copertura o allentata l'attrezzatura. Effettua il controllo prima del giorno dell'incontro, per avere tempo di individuare il guasto e fare le preparazioni necessarie dopo la riparazione.
Controlla la camera senza accendere il forno
Rimuovi la cenere sciolta con un metodo adatto al pavimento. Controlla i mattoni, le fughe e le zone vicino all'ingresso. Presta attenzione alle parti che sporgono, si muovono oppure potrebbero finire sulla superficie di cottura. Confronta le crepe con le foto della stagione precedente.
Mattoni refrattari Vitcas si scelgono per un luogo e una funzione specifici. In caso di sostituzione, mantieni il formato e il supporto richiesti. Non sostituire un pezzo danneggiato con un frammento casuale solo perché si adatta al foro.
Controlla il percorso dell'acqua e del fumo
Osserva le estremità dell'involucro, la base e la connessione al condotto dei gas di scarico. Una macchia scura può indicare un punto di umidità, ma da sola non spiega la causa. La riparazione dovrebbe riguardare il dettaglio non stagno prima di chiudere l'umidità sotto una nuova finitura.
Per i collegamenti refrattari esterni appropriati il produttore prevede Outdoor Oven Cement. Non usarlo per mascherare il movimento della parete né come sostituto di una parte del sistema del camino. La pervietà del condotto e lo stato del suo montaggio richiedono una verifica separata.
Prepara l'attrezzatura e il primo avvio
Prova lo sportello, la pala e il termometro. Verifica se è possibile rimuovere liberamente gli strumenti e posare l'elemento caldo. Pianifica la rimozione dei residui di cottura senza spostare l'attrezzatura calda attraverso l'area di preparazione del cibo.
Dopo l'umidità invernale o una riparazione recente, applica l'asciugatura e il riscaldamento richiesti per quel forno. Non cercare di recuperare il ritardo con un fuoco grande. Registra i lavori eseguiti e lo stato dopo la preparazione, affinché la revisione successiva abbia un punto di riferimento concreto.