Publications dans la catégorie Vitcas
Publié le 2026-08-01 09:00
Le tapis céramique flexible est un format d'isolation pouvant être adapté aux surfaces appropriées du four. Sa fonction est de limiter le flux de chaleur dans le système prévu. Le choix ne se limite pas à la température du produit : l'épaisseur, la continuité et le mode de maintien de la couche sont...
Publié le 2026-07-01 09:00
Après plusieurs rencontres autour d'une pizza, il est facile de manquer un changement qui se produit progressivement. Un joint qui s'effrite ou une trace d'humidité sous le coffrage mérite une attention avant le prochain allumage. Le contrôle de juillet doit se faire sur un four froid, quand il est...
Publié le 2026-06-01 09:00
En cas de grillades fréquentes, la couche de travail est en contact avec les braises, le combustible et les outils. Sa protection commence par le contrôle de son état et non par l'application d'un revêtement supplémentaire. Examinez le foyer froid avant la saison de juin et signalez les endroits néc...